（2） 抽出し終わったら、タップリと氷を入れ、急冷して下さい。
一般的にアイスコーヒーと言えば、深煎りとされています。
トルマリンコーヒーの場合は「なめらかな酸味と苦味」、「やわらかい苦味」、「コクのある苦味」でアイスコーヒーを頂くのはもちろん美味しいのですが、「すっきりした酸味」のアイスコーヒーは全く苦味がなくさわやかでとても飲みやすい新感覚の美味しさです。
急冷するのがポイントです。
のんびり冷やすと酸味が強く出ますのでご注意下さい。
甘味を強く感じますので、ブラックまたは少量のガムシロップを入れてお飲み下さい。
